Torta di cioccolato (zachte chocoladetaart)
Magazine
Zachte chocoladetaart met sinaasappelschil. Smelt chocolade au bain-marie en klop de eieren romig met suiker, vanille en maizena. Bakken in de oven gedurende 15-20 minuten. Serveer als dessert na 1.5 uur in de koelkast te hebben gezet.
180 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 250 g pure chocolade
- 225 g Roomboter
- 1 Sinaasappel
- 5 eieren
- 200 g suiker
- 0.5 vanillestokje
- 110 g Maïzena
- 1 springvorm (ø 26 cm)
- 1 taartrooster
- 1 mixer of keukenmachine
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Torta di cioccolato (zachte chocoladetaart) op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 ?C.
- Smelt de chocolade met de boter in een hittebestendige kom boven een pan met een laagje heet water (= au bain-marie), laat de kom het water niet raken! Roer er de sinaasappelschil door. Laat 10 min. afkoelen.
- Klop met de mixer of in de keukenmachine de eieren met de suiker, vanille en maïzena romig.
- Spatel het chocolade- en eiermengsel door elkaar en giet in de vorm. Bak de taart 15-20 min. in het midden van de voorverwarmde oven. De taart moet stevig zijn aan de bovenkant, maar nog zacht in het midden.
- Laat de taart 30 min. afkoelen op een rooster. Verwijder dan de rand van de springvorm en zet daarna nog 1,5 uur in de koelkast. Snijd de taart met een heet mes in punten.