Genieten als in een restaurant

Maak een amuse om de spijsvertering op gang te brengen. Een amuse is een klein gerechtje op een amuselepel, bordje of in een borrelglaasje. Deze combinatie van zuurkool en zalm prikkelt de smaakpapillen zeker.

Dit feestelijke voorgerecht is een traktatie voor het oog. Maak zelf een bonbon van gerookte zalm en vul deze met ricotta met bieslook en citroen. Wit wijntje erbij en je waant jezelf in een restaurant.

Door deze soep met Oosterse twist te serveren in een weckpotje maak je er een culinair spektakel van. Als je het potje opent, komt er een heerlijke geur vrij. Dat wordt smullen van dit soepje met coquille.

Om de smaak te neutraliseren serveer je voor het hoofdgerecht een frisse spoom. Bruisend, lekker, feestelijk en bovendien krijg je daarna weer zin in de volgende gang.

Mmm… geniet van dit lekkere recept met asperges en een overheelijk, mals stukje vlees. Snij de entrecote in mooie plakjes voor de echte restaurantbeleving. Met dit recept van Freek van Noortwijk steel je zeker de show.

Als je all the way gaat in je thuis restaurant, dan is een mooi kaasplankje onmisbaar. Maak een selectie van jouw favoriete kazen en eet deze van mild naar pittig. Lekker met chutney, druiven, toastjes en een glaasje rode wijn of port.

Deze feestelijke souffleetjes zijn het perfecte dessert van jouw culinaire menu. De frisse combinatie van citroen en aardbeien is heerlijk. Bovendien ziet dit toetje er professioneel uit.