Caesar spinaziesalade met omeletreepjes
Een Caesar spinaziesalade die je nog nooit geproefd hebt. De salade is bedekt met omeletreepjes die de smaak van de salade compleet maken. De salade is op smaak gebracht met verse groenten, waaronder tomaten en uien, en een dressing. Bestrooi het gerecht met geraspte kaas om het af te maken.
15 min bereiden
hoofdgerecht
269 kcal/pp
Ingrediënten
Bereiding
Caesar spinaziesalade met omeletreepjes
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
- Klop 2 eieren los met zout en peper. Verhit in een koekenpan een beetje olijfolie. Schenk het eimengsel in de pan en bak de omelet aan beide kanten goudbruin en gaar. Bak van telkens 2 eieren een omelet. Rol de omelet(ten) op en snijd de omelet(ten) in reepjes van 1 cm.
- Leg de tomaat op de borden. Verdeel er de spinazie, de ui en de omeletreepjes over. Besprenkel de salade met de dressing en bestrooi met de geraspte kaas.
Tip! Vervang de omeletreepjes door partjes gekookt ei. Strooi ook eens een handje croutons over de salade voor een knapperige beet. Serveer met geroosterd brood.
Ingrediënten
- 4 eieren
- 4 el Olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 150 g Tomaten
- 200 g spinazie
- 100 g rode ui
- 50 ml caeserdressing
- 50 g Pecorino kaas
Zet in 2 stappen deze heerlijke Caesar spinaziesalade met omeletreepjes op tafel.
- Klop 2 eieren los met zout en peper. Verhit in een koekenpan een beetje olijfolie. Schenk het eimengsel in de pan en bak de omelet aan beide kanten goudbruin en gaar. Bak van telkens 2 eieren een omelet. Rol de omelet(ten) op en snijd de omelet(ten) in reepjes van 1 cm.
- Leg de tomaat op de borden. Verdeel er de spinazie, de ui en de omeletreepjes over. Besprenkel de salade met de dressing en bestrooi met de geraspte kaas.
Tip! Vervang de omeletreepjes door partjes gekookt ei. Strooi ook eens een handje croutons over de salade voor een knapperige beet. Serveer met geroosterd brood.
