voorgerecht

Kokossoep met oesterzwammen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 213 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Kokossoep met oesterzwammen Productfoto  560x560
Kokossoep met oesterzwammen Productfoto  1024x868

Ingrediënten

2 el zonnebloemolie
187
12,47/kilo
150 g oesterzwammen
099
0,99/stuk
1 rode paprika
156
48,75/kilo
0,5 tl kerriepoeder
081
10,13/kilo
1 bouillonketeltje groente
400 ml water
400 ml kokosmelk
306
20,40/liter
1 el sojasaus minder zout
219
23,30/kilo
1 snufje zout
193
47,07/kilo
1 snufje peper
217
39,45/kilo
2 el amandelschaafsel

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een wok. Bak de oesterzwammen en paprika 3 min. Voeg het kerriepoeder toe en bak nog 1 min.
  2. Voeg het bouillonketeltje met het water toe en breng aan de kook. Doe de kokosmelk en de sojasaus erbij en breng nogmaals aan de kook.
  3. Rooster intussen in een droge koekenpan het amandelschaafsel goudbruin en schud op een bord.
  4. Breng de soep op smaak met extra sojasaus of zout en peper. Schep de soep in de kommen en bestrooi met het amandelschaafsel.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 213
Koolhydraten (g) 13
Eiwitten (g) 5
Vet (g) 15

Meest bekeken recepten

Toast met gevulde portobello en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Mango-kokossmoothie Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Quiche met gegrilde witlof en ham Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Broccoliwraps met avocado, houmous en geitenkaas Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig