Cha sieuw recepten & tips

Gek op de Chinese keuken? Tja sieuw (of cha sieuw, cha siu) valt dan vast in de smaak. Cha sieuw vlees is urenlang gemarineerd en daarna geroosterd. Je bereidt het thuis eenvoudig met varkenshaas, varkensschouder, varkensnek of buikspek. Maak de cha sieuw saus of marinade van sojasaus, suiker, honing, five spices poeder, hoisinsaus, knoflook en gember. Dit laat je een nachtje intrekken. De volgende dag rooster je het vlees. Alleen de geur is al overheerlijk. Serveer het met rijst.