Da Michele Deegballen 2 Stuks

Bereidingsmethode

Bereiding en rijzen: Leg de bevroren
deegbollen in een licht ingevette,
luchtdichte container en kies daarna de
rijsmethode: Langzaam (aanbevolen):
20#24 uur in de koelkast, daarna 4#5 uur
op kamertemperatuur. Snel: 6#8 uur op
kamertemperatuur. Laat het deeg rusten
tot het ongeveer in volume verdubbeld is.
Het uitrollen Laat de deegroller liggen.
Rek het deeg met je handen uit en volg
de rustige bewegingen van de pizzaiolo
die je via de QR-code ziet, tot je een schijf
van ongeveer 30 cm krijgt. Leg deze op
bakpapier: nu is je pizzabodem klaar.
Het bakken Verwarm de oven voor op
250°C (boven- en onderwarmte) en laat
de bakplaat alvast in de oven opwarmen. 1.
Verdeel eerst alleen de tomatensaus over
de bodem en schuif de pizza op de hete
bakplaat, onderin de oven. Bak ongeveer
5 minuten. 2.Haal de pizza uit de oven,
voeg de mozzarella en je favoriete toppings
toe. Zet de pizza vervolgens in het midden
van de oven en bak nog ongeveer 5
minuten. Je pizza is klaar zodra de bodem
goudbruin is en de kaas mooi gesmolten
en draderig. Let op: deze instructies zijn
een richtlijn. Elke oven werkt anders, dus
houd de pizza tijdens het bakken goed in
de gaten voor het beste resultaat.