Chardonnay
Deze droge witte wijn van Domaine Garrabou wordt gemaakt van de druif chardonnay. De druiven staan aangeplant in de lieu-dit Fontvieille. Dit is een afgebakend deel van een wijngaard, die is gelegen in de appellate Limoux. Dit beschermde herkomstgebied ligt in de Languedoc-Roussillon en staat bekend om de aanplant van chardonnay. Ter plaatse wordt ook mousserende wijn gemaakt. Deze biologisch gecertificeerde chardonnay rijpt negen maanden sur lie op eikenhouten vaten van verschillende grootte. Dit geeft de wijn extra kracht, complexiteit en een vollere body. Je proeft abrikozen, perzik, vanille, toast en een rokerige hint van vuursteen. Serveer hem bij gerookte zalm, gerechten met kip of bij flammkuchen. Ook lekker als aperitief.
Alcohol Percentage: 13.5%.
