Zelf toevoegen
• 300 g kipfilet (in blokjes)
• 125 ml crème fraîche
• 400 g Thaise wokgroenten
• 1 rode paprika (in reepjes)
• 200 ml water
• 5 à 6 eetlepels plantaardige olie
1. Vermeng de inhoud van het zakje marinade met 2 à 3 el olie in een schaal; goed roeren. Leg hierin de kipfilet en roer het goed om. Laad de marinade 10 minuten intrekken.
2. Breng ruim water aan de kook. Voeg de rijst toe en breng opnieuw aan de kook. Roer de rijst even door en kook de rijst in een gesloten pan in 10 à 12 minuten gaar. Giet de rijst af, laat de rijst in een gesloten pan nog 8 à 10 minuten staan en roer voor het opdienen nog even om met een vork.
3. Verhit een koekenpan of wok (zonder olie) en bak hierin de gemarineerde blokjes kipfilet tot ze bruin en gaar zijn.
4. Voeg de paprika toe en bak deze even mee.
5. Voeg vervolgens 200 ml water en de inhoud van het zakje kruidenmix toe en roer dit goed door.
6. Voeg de crème fraîche toe en laat het geheel ca. 3 minuten zachtjes doorkoken.
7. Verhit in een aparte wok of koekenpan 3 el olie en roerbak hierin de wokgroenten gedurende 4 à 5 minuten.
8. Serveer de saus, roerbakgroenten en rijst apart.
Variatietip
Voeg voor een extra pikante Tandoori maaltijd èèn in schijfjes gesneden chilipeper toe en garneer het gerecht met een paar blaadjes verse koriander.
Serveertip
Maak er een gemengde salade bij, bestrooid met geroosterde sesamzaadjes, zonnebloempitten of pijnboompitten en een dressing van 3 el olijfolie, 1 el citroensap, 1 à 2 el sojasaus en een beetje peper.