Jumbo Mix voor Worstenbroodjes 360 g

Zelf toevoegen:
- 55 g (room)boter op kamertemperatuur
- 150 ml lauwwarme halfvolle melk
- 300 g half-om-half gehakt
- 2 middelgrote eieren
- 15 ml water
- eventueel een beetje bloem

Benodigdheden:
- mixer met deeghaken
- 2 beslagkommen
- bakpapier
- schaaltje

Gas stand 5-6
Elektrisch 220 °C
Hete lucht 200 °C

Bereidingswijze worstenbroodjes
1. Doe de broodmix in een beslagkom en voeg hier de boter en de melk aan toe. Meng dit met een mixer met deeghaken op de middelste stand in circa 5 minuten tot er een deeg ontstaat.
2. Neem het deeg uit de kom en kneed kort met je handen tot een soepele deegbal.
3. Laat de deegbal circa 5 tot 10 minuten rusten.
4. Maak ondertussen de vleesvulling.
5. Klop 1 ei los in een schaaltje. Hiervan is straks de helft nodig om de broodjes te bestrijken.
6. Doe in een beslagkom het gehakt, 1 ei, water en de mix met specerijen. Voeg de helft van het opgeklopte ei hieraan toe en meng alles goed door elkaar. Bewaar de vleesvulling in de koelkast totdat het deeg klaar is.
7. Verdeel het deeg in 10 gelijke delen en maak hier balletjes van.
8. Laat de deegballetjes circa 20 minuten afgedekt rusten.
9. Verwarm de oven voor.
10. Rol de deegballetjes uit tot ovale plakken met een afmeting van circa 10x18 cm. Gebruik eventueel een beetje bloem als het deeg te plakkerig is.
11. Leg in het midden van de uitgerolde deegplakken een strook van circa 45 g vleesvulling en vouw de broodjes dicht. Knijp de naden van het deeg dicht en rol de broodjes over het aanrecht om de broodjes goed te vormen.
12. Leg de broodjes met de naad naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat.
13. Bestrijk de broodjes met het overgebleven losgeklopte ei.
14. Bak de worstenbroodjes in het midden van de voorverwarmde oven in circa 20 minuten gaar en goudbruin.

Klaar!

Bewaren

Koel en droog bewaren.

Recycling

Verpakking oud papier

Website

Jumbo.com

Adres

Jumbo Supermarkten B.V.
Antwoordnummer 10072
5460 VB Veghel
Nederland

Land van herkomst

Nederland