Zelf toevoegen
- 150 g boter
- 4 eieren
- 50 ml water
Voor circa 25 plakken
Bereiding ± 10 min
Baktijd ± 60 min
Variatietip:
Citroencake met glazuur Koopmans.com/ citroencakemetglazuur
Benodigdheden
- 1 pak Koopmans Citroencake
- 150 g roomboter of margarine
- 4 eieren (M)
- 50 ml water (5 eetlepels)
(alles op kamertemperatuur)
Oventemperatuur
Elektrische oven: 160°C
Hetelucht oven: 150°C
Gas oven: stand 2-3
Meest geschikte ovenstand: elektrische oven.
Keukengerei
- Cakevorm 30 cm
- Mixer met gardes
Bereidingstijd
Bereiding: ± 10 minuten
Baktijd: 55-60 minuten
Bekijk de bakfilm en vind meer informatie over dit product op koopmans.com/citroencake
Voorbereiden
1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
2. Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik bakspray (bijv. Dr. Oetker).
Bereid het beslag
3. Klop de 150 g boter met de mixer zacht in een beslagkom.
4. Voeg de cakemix, de 50 ml water en de 4 eieren in één keer toe.
5. Mix het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad beslag en daarna op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtig beslag.
Bakken
6. Doe het beslag in de cakevorm en bak de cake in 55-60 minuten gaar en goudbruin.
7. Na 3-4 minuten kun je de bakvorm verwijderen en de cake verder laten afkoelen.
Tips
- Cake gaar? Prik met een (saté)prikker in het midden van de cake. Wanneer de prikker er schoon en droog uitkomt, is de cake gaar.
- Bestrijk de cake met glazuur (bijv. Dr. Oetker).