Biologische pizza
Benodigdheden
- 250 g Koopmans Tarwebloem Biologisch
- 25 ml olie
- 130 ml handwarm water
- 1 ½ theelepel zout
- 1 ½ theelepel suiker
- 15 g verse gist of 5 g gedroogde gist
- Tomatensaus
- In stukken gesneden groenten, vis en/of vleeswaren
- 150 g geraspte kaas
- Italiaanse kruiden of oregano
Keukengerei
- Beslagkom
- Deegroller
- Mixer met deeghaken
Bereidingstijd
Bereiding: ± 30 Minuten
Baktijd: 20-30 Minuten
Oventemperatuur
Elektrische oven: 215°C
Hetelucht oven: 200°C
Gas oven: Stand 5
Meest geschikte ovenstand: elektrische oven
Bereidingswijze pizza
Bereid het deeg
1. Doe de Tarwebloem, het zout, de suiker, de gist, het water en de olie in een beslagkom.
2. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.
Rijzen van het deeg
3. Laat het deeg 20 minuten rijzen in een kom afgedekt met plastic.
Maak de pizza
4. Verwarm de oven voor.
5. Druk of rol het deeg uit op de bakplaat of gebruik bakpapier.
6. Verdeel de tomatensaus over het deeg en bedek de saus met de groente, vis en/of vleeswaren.
7. Verdeel de geraspte kaas over het beleg en strooi naar smaak de kruiden over het geheel.
Bakken
8. Bak de pizza onder in de oven in 20-30 minuten gaar
Bereidingswijze groentesaus
1. Smelt 50 g boter, voeg 50 g Tarwebloem toe en roer het tot een glad papje.
2. Breng ondertussen 500ml melk aan de kook.
3. Voeg langzaam en onder goed roeren de kokende melk aan het papje toe.
4. Voeg een snufje zout, 1 tl nootmuskaat of kerrie toe. Laat de saus goed doorkoken.
5. Voeg tenslotte al roerende 1 ei toe en kook het nogmaals door.
Kijk voor nog meer inspiratie op:
Bakken.nl meer bakplezier
Veel Bakplezier!
