Plakken Kees Oud 140g

Plakken oud

-25% zout*
Goed voor je cholesterol
-50% verzadigd vet*

Kees is een variant op kaas
We maken kees van magere koemelk en doen daar plantaardige oliën bij. Hierdoor bevat kees 50% minder verzadigd vet dan een gewone 48+ kaas. Kees is bovendien vegetarisch gestremd, lactosevrij en bevat 25% minder zout dan een even oude 48+ kaas. De kees is natuurgerijpt, dus vooral ook erg lekker.

De kleine lettertjes:
*Kees bevat 50% minder verzadigd vet en 25% minder zout dan een 48+ kaas van dezelfde leeftijd. 50% minder verzadigd vet draagt bij aan het behoud van een normaal cholesterolgehalte. 25% minder zout is goed voor je bloeddruk.

Het begint natuurlijk bij de koe. We gebruiken melk, maar halen de dierlijke vetten daar uit.
Daarna vervangen we dit door plantaardige vetten, vooral zonnebloemolie en raapzaadolie.
Kees wordt vegetarisch gestremd en gaat maar kort het zoutbad in.
Daarna mag de kees rustig op smaak komen. Na zo'n 40 weken rijpen op houten planken maken we er plakken van. Die heb je nu vast.