Red Port Wine.
De ports van familiebedrijf Quevedo worden gemaakt door Cláudia Quevedo. Naast de ‘normale’ Ruby en Tawny die dit porthuis maakt, wordt er ook een Special Reserve Tawny gemaakt. Deze exclusieve port is een blend van verschillende oogstjaren met een gemiddelde leeftijd van acht jaar. Voor een tawny port rijpt de wijn op kleinere vaten, die ook wel ‘pipes’ worden genoemd. Doordat de vaten kleiner zijn, komt de wijn meer in contact met het hout en verliest de wijn zijn kleur. Het eindresultaat is oranjebruin van kleur en heeft tonen van noten, krenten en gedroogde dadels. Serveer deze gerijpte port bij oude kazen, nagerechten met noten of in combinatie met taartjes met hazelnoten of amandelen.
Alcohol Percentage: 19.5%.
