Argentijnse runderreepjes met knapperige groenten
Heerlijke Argentijnse runderreepjes, gemarineerd in chimichurri en gebakken met knapperige paprika, wortel en ui. Geserveerd met rijst voor een compleet en vullend gerecht. Perfect voor een gezellig etentje met vrienden of familie.
25 min bereiden
hoofdgerecht
517 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 tl Verstegen pure specerijen mengeling chimichurri
- 2 rode en/of groene paprika's
Bereiding
Argentijnse runderreepjes met knapperige groenten
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Argentijnse runderreepjes met knapperige groenten
- Meng de runderreepjes met de chimichurri. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Schep de ui, paprika en wortel erdoor. Bak de groenten in 5 min. beetgaar. Schep de groenten in een schaal.
- Schenk de resterende olijfolie in de pan. Bak de runderreepjes in 4 min. bruin. Schep de groenten door het vlees en bak nog 1 min. Voeg peper naar smaak toe.
- Verdeel de rijst over 4 borden. Schep er de runderreepjes met de groenten bij.
Tip! Budgettip: vervang de runderreepjes door varkensreepjes.
Ingrediënten
4 personen
- 2 tl Verstegen pure specerijen mengeling chimichurri
- 300 g Witte rijst
- 4 el Olijfolie
- 2 rode uien
- 2 rode en/of groene paprika's
- 200 g Winterpeen
- 1 snufje peper
- 400 g runderreepjes naturel (schaal)
Zet in 4 stappen deze heerlijke Argentijnse runderreepjes met knapperige groenten op tafel.
- Meng de runderreepjes met de chimichurri. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Schep de ui, paprika en wortel erdoor. Bak de groenten in 5 min. beetgaar. Schep de groenten in een schaal.
- Schenk de resterende olijfolie in de pan. Bak de runderreepjes in 4 min. bruin. Schep de groenten door het vlees en bak nog 1 min. Voeg peper naar smaak toe.
- Verdeel de rijst over 4 borden. Schep er de runderreepjes met de groenten bij.
Tip! Budgettip: vervang de runderreepjes door varkensreepjes.
