Asperges met basilicumsaus en krokante parmaham
Geniet van deze heerlijke asperges met basilicumsaus en krokante parmaham. De asperges worden eerst gekookt waarna ze geserveerd worden met een huisgemaakte basilicumsaus, verkruimelde krokante parmaham en pofaardappelen. Een perfecte combinatie voor een heerlijke maaltijd.
25 min bereiden
hoofdgerecht
475 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 zakje Knorr saus voor asperges
- 2 schalen pofaardappelen (Cêlavita koelvers, à 2 stuks)
- 50 g ongezouten roomboter
- 250 ml Water
Bereiding
Asperges met basilicumsaus en krokante parmaham
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Asperges met basilicumsaus en krokante parmaham
- Breng de asperges in ruim water met zout aan de kook. Kook de asperges op matig vuur 8 min. Draai het vuur uit en laat de asperges nog 10 min. zachtjes verder garen in het warme kookvocht.
- Pof intussen de aardappelen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bereid de aspergesaus met het water en de boter volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer de basilicum erdoor en houd de saus op laag vuur warm.
- Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de parmaham in 3 min. krokant en leg op een bord.
- Verdeel de asperges over 4 borden. Schep er een beetje basilicumsaus over en verkruimel de ham grof boven de asperges. Bestrooi evt. met wat extra basilicum. Serveer de pofaardappelen en de rest van de saus apart erbij.
Tip! Gebruik de yoghurtknoflookdressing die bij de pofaardappelen zit als dressing bij een (lunch)salade.
Ingrediënten
4 personen
- 1 zakje Knorr saus voor asperges
- 1 kg Witte asperges
- 2 schalen pofaardappelen (Cêlavita koelvers, à 2 stuks)
- 50 g ongezouten roomboter
- 2 el Basilicum
- 2 el Olijfolie
- 150 g parmaham
- 1 tl Zout
- 250 ml Water
Zet in 4 stappen deze heerlijke Asperges met basilicumsaus en krokante parmaham op tafel.
- Breng de asperges in ruim water met zout aan de kook. Kook de asperges op matig vuur 8 min. Draai het vuur uit en laat de asperges nog 10 min. zachtjes verder garen in het warme kookvocht.
- Pof intussen de aardappelen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bereid de aspergesaus met het water en de boter volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer de basilicum erdoor en houd de saus op laag vuur warm.
- Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de parmaham in 3 min. krokant en leg op een bord.
- Verdeel de asperges over 4 borden. Schep er een beetje basilicumsaus over en verkruimel de ham grof boven de asperges. Bestrooi evt. met wat extra basilicum. Serveer de pofaardappelen en de rest van de saus apart erbij.
Tip! Gebruik de yoghurtknoflookdressing die bij de pofaardappelen zit als dressing bij een (lunch)salade.
