voorgerecht

Baconnestjes met aardappelsalade

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 326 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 10 min
Totale tijd 30 min
Print
Baconnestjes met aardappelsalade Productfoto  560x560
Baconnestjes met aardappelsalade Productfoto  1024x868

Ingrediënten

16 plakjes bacon
399
1,33/kilo
3 aardappelen
219
23,30/kilo
1 snufje zout
138
92,00/kilo
20 g verse dille
259
25,90/kilo
100 g garnalen
117
1,80/liter
4 el mayonaise
044
2,93/kilo
4 el Griekse yoghurt of crème fraîche
193
47,07/kilo
1 snufje peper
065
0,65/stuk
1 krop kropsla
064
1,28/stuk
4 sneetjes toast
4 ovenschaaltjes

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C.
  2. Schik de plakjes bacon in de ovenschaaltjes zodat de bodem en de zijkanten helemaal bedekt zijn. Gebruik 4 plakjes bacon per schaaltje. De bacon mag iets over de rand hangen.
  3. Zet de bakjes in het midden van de oven en bak de bacon in ca. 10 min. krokant en knapperig. Laat de baconbakjes afkoelen. De bacon wordt stevig na het afkoelen.
  4. Breng een ruime pan met water met een beetje zout aan de kook. Snijd de aardappelen in kleine blokjes van ½ cm. Doe de aardappelblokjes in het kokende water en kook ze in ca. 5 min. gaar. Giet af in een vergiet en spoel de blokjes koud onder de kraan.
  5. Laat ze goed uitlekken. Houd een paar takjes dille apart en hak de rest fijn.
  6. Houd genoeg garnalen achter voor de garnering en meng de rest samen met de gehakte dille, de mayonaise, de blokjes aardappel en de yoghurt tot een stevige salade. Breng op smaak met zout en peper.
  7. Verwijder de buitenste bladeren van de kropsla en vul de baconbakjes met de kleine binnenste blaadjes van het kropslahart.
  8. Verdeel de aardappelsalade over de bakjes en garneer met de achtergehouden dilletakjes en garnalen. Serveer er eventueel toast bij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 326
Koolhydraten (g) 16
Eiwitten (g) 15
Vet (g) 22

Tip

Bewaar de rest van de sla in een plastic zakje in de groentelade. Zo is de sla nog zeker 3 dagen te bewaren.

Meest bekeken recepten

Pinda-bruinebonensoep Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Flammkuchen met geroosterde paprika en verse kruiden Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Roerbak van prei met hoisinsaus Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Gegrilde portobellobiefstuk met kruidenboter, friet en sla Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig