Zet in 8 stappen deze heerlijke Bananenpannenkoeken op tafel.

1. Haal de bananen uit de schil en doe ze in de mengkom. Prak de bananen fijn met een vork in de mengkom.
2. Breek de eieren bij de banaan in de mengkom. Doe hier ook de kaneel, zout en bakpoeder bij. Meng met de garde tot een beslag.
3. Verhit een scheutje zonnebloemolie in de koekenpan op middelhoog vuur.
4. Schep met een sauslepel het beslag in de koekenpan, draai de koekenpan rond zodat er een mooi rond pannenkoekje ontstaat. Deze pannenkoeken zijn luchtiger en kleiner dan de 'traditionele' pannenkoeken en lijken meer op de American Pancakes qua vorm.
5. Draai de pannenkoek om met een spatel als er bubbeltjes vormen in het beslag.
6. Bak het pannenkoekje na het omdraaien nog 1-2 minuten door.
7. Herhaal dit tot het beslag op is.
8. Serveer met ahornsiroop of honing en blauwe bessen.