Barbecuebruschetta met courgette en mozzarella

Barbecuebruschetta met courgette en mozzarella

Jumbo

Smakelijk hapje voor bij de picknick, maar ook erg lekker als voorgerecht of borrelhapje.

20 min bereiden

Bijgerecht

4 personen

382 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 1 courgette
  • 1 snufje peper

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Barbecuebruschetta met courgette en mozzarella op tafel.

  1. Neem alle ingredi‰nten apart verpakt mee. Denk ook aan peper en zout. Bewaar en vervoer de plakjes mozzarella gekoeld.
  2. Steek de barbecue aan. Gril de plakjes ciabatta in 1-2 min. per kant goudbruin en krokant. Leg ze op een schaal.
  3. Gril de courgette in porties in 4-5 min. beetgaar. Wrijf intussen de ciabatta in met het snijvlak van de knoflook.
  4. Leg de courgette op het brood. Verdeel de mozzarella over de courgette. Besprenkel elke bruschetta met een beetje olijfolie en bestrooi met de basilicumblaadjes en zout en peper naar smaak.

Tip! Vlees erbij? Verdeel met de mozzarella ook wat reepjes Italiaanse rauwe ham over de courgette.

eet smakelijk