Bietenstamppot met yoghurt, dille en kaas
Je kent wel stamppot met wortel, Dat is altijd goed, maar deze bietenstamppot met yoghurt, dille en kaas is net even anders. Zo simpel en snel. Je moet het zeker proberen.
20 min bereiden
hoofdgerecht
426 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 7.5 g dille (bakje à 15 g) of platte peterselie (bakje à 15 g)
- 150 g stamppotblokjes jongbelegen kaas (of blokjes jongbelegen kaas)
- 1 pureestamper
Bereiding
Bietenstamppot met yoghurt, dille en kaas
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bietenstamppot met yoghurt, dille en kaas
- Kook de aardappelen met de bietjes en uienringen in 15 min. gaar.
- Giet de aardappelen met de bietjes en uienringen af. Stamp alles met de yoghurt tot een smeuïge stamppot.
- Schep de dille (houd iets achter voor de garnering), kaasblokjes en peper naar smaak erdoor. Schep de stamppot op 4 borden en garneer met de achtergehouden dille.
Tip! Bestrooi de stamppot met grofgehakte ongezouten wal- of pistachenoten voor een knapperige bite.
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg stamppotaardappelen (1 zak)
- 500 g biologische gekookte bietjes (1 pak)
- 2 Uien
- 125 ml halfvolle milde yoghurt
- 7.5 g dille (bakje à 15 g) of platte peterselie (bakje à 15 g)
- 150 g stamppotblokjes jongbelegen kaas (of blokjes jongbelegen kaas)
- 1 pureestamper
Zet in 3 stappen deze heerlijke Bietenstamppot met yoghurt, dille en kaas op tafel.
- Kook de aardappelen met de bietjes en uienringen in 15 min. gaar.
- Giet de aardappelen met de bietjes en uienringen af. Stamp alles met de yoghurt tot een smeuïge stamppot.
- Schep de dille (houd iets achter voor de garnering), kaasblokjes en peper naar smaak erdoor. Schep de stamppot op 4 borden en garneer met de achtergehouden dille.
Tip! Bestrooi de stamppot met grofgehakte ongezouten wal- of pistachenoten voor een knapperige bite.
