hoofdgerecht
Bloemkoolnasi met saté
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 386 kcal per persoon
![]() |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Pers 1 teen knoflook boven een kom. Voeg 3 el ketjap toe. Snijd de hamlappen in blokjes en doe ze erbij. Schep goed om en laat het vlees 5 min. marineren. Hak de andere teen knoflook fijn.
- Verhit in een wok 2 el olie. Fruit de knoflook 1 min. Schep de komijn erdoor en bak nog 1 min. mee. Voeg de nasigroenten toe en bak al omscheppend 10 min. Verhit intussen in een koekenpan de rest van de olie.
- Neem het vlees uit de marinade en rijg aan de prikkers. Bak de saté in 5 min. bruin en gaar. Keer de spiesjes regelmatig. Voeg intussen de bloemkool toe aan de groenten en bak al omscheppend 8-10 min mee. Neem het vlees uit de pan en houd warm onder een deksel of aluminiumfolie.
- Schep de tomatenpuree in de pan van het vlees en bak 1 min. Voeg de rest van de ketjap en 100 ml water toe aan de tomatenpuree en roer tot een gladde saus. Verwarm de ketjapsaus nog 2 min. en laat tot de gewenste dikte inkoken. Breng de nasi op smaak met peper.
- Schep de nasi over 4 borden. Leg er de varkenssaté bij. Bestrooi met de uitjes en serveer met de ketjapsaus.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 386 |
Koolhydraten (g) | 30 |
Eiwitten (g) | 27 |
Vet (g) | 16 |