Gemarineerde eieren met rijst, gewokte groenten en Korean kroepoek
Deze rijstbowl combineert gemarineerde eieren met gewokte groenten en een smaakvolle Koreaanse bulgogisaus. Afgemaakt met sesamzaad en krokante Korean BBQ-kroepoek is dit een snelle maaltijd vol Aziatische smaken.
388 min bereiden
hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Gemarineerde eieren met rijst, gewokte groenten en Korean kroepoek
388 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gemarineerde eieren met rijst, gewokte groenten en Korean kroepoek
- Breng een pan met ruim water aan de kook. Voeg de zout en azijn toe. Kook de eieren 6 min. voor een smeuïge dooier.
- Haal de eieren na de kooktijd direct uit de pan en dompel ze in een ijswaterbad. Laat volledig afkoelen en pel ze.
- Maak intussen de marinade: roer de sojasaus, het water en de honing goed door. Snij de knoflook, bosui en chilipeper fijn. Voeg toe aan marinade met de sesamzaadjes.
- Giet de marinade over de eieren, sluit af en laat minimaal 6 uur, bij voorkeur een hele nacht, marineren in de koelkast.
- Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Roerbak de Japanse wokmix met de Jumbo’s bulgogi woksaus in 4-8 minuten beetgaar.
- Serveer met rijst, gewokte groenten in woksaus en Korean kroepoek.
Tip! Strooi nog wat sesamzaadjes over het gerecht voor het serveren. Eieren over? Ook lekker op een geroosterde boterham met een plak kaas en hot honey of crispy chili olie.
Ingrediënten
4 personen
- 8 eieren
- 1 tl zout
- 1 el rijstazijn
- 120 ml sojasaus
- 120 ml bloemenhoning
- 3 teentjes knoflook
- 4 bosuitjes
- 50 g pepermix mild (1 bakje) (of 1 rode peper)
- 1 el geroosterde sesamzaadjes
- 260 g Pandan rijst
- 800 g Japanse wokgroente
- 160 ml jumbo's korean bulgogi woksaus
- 75 g Korean BBQ kroepoek
Zet in 7 stappen deze heerlijke Gemarineerde eieren met rijst, gewokte groenten en Korean kroepoek op tafel.
- Breng een pan met ruim water aan de kook. Voeg de zout en azijn toe. Kook de eieren 6 min. voor een smeuïge dooier.
- Haal de eieren na de kooktijd direct uit de pan en dompel ze in een ijswaterbad. Laat volledig afkoelen en pel ze.
- Maak intussen de marinade: roer de sojasaus, het water en de honing goed door. Snij de knoflook, bosui en chilipeper fijn. Voeg toe aan marinade met de sesamzaadjes.
- Giet de marinade over de eieren, sluit af en laat minimaal 6 uur, bij voorkeur een hele nacht, marineren in de koelkast.
- Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Roerbak de Japanse wokmix met de Jumbo’s bulgogi woksaus in 4-8 minuten beetgaar.
- Serveer met rijst, gewokte groenten in woksaus en Korean kroepoek.
Tip! Strooi nog wat sesamzaadjes over het gerecht voor het serveren. Eieren over? Ook lekker op een geroosterde boterham met een plak kaas en hot honey of crispy chili olie.
