Boerenkool met rookworst
Boerenkool met rookworst, een echte winterklassieker! Heerlijk gestampt met aardappels, melk en een flinke klont boter. Het lekkerst met mosterd en spekjes of jus. Smakelijk!
30 min bereiden
hoofdgerecht
634 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 300 g gesneden boerenkool (koelvers, zak à 300 g)
- 300 ml Water
- 1 pureestamper
Bereiding
Boerenkool met rookworst
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Boerenkool met rookworst
- Doe de aardappelen met het water en een snuf zout in een pan. Leg de boerenkool en de rookworst erop. Kook de aardappelen met de boerenkool en worst in 20 min. gaar.
- Neem de worst uit de pan. Stamp de aardappelen met de boerenkool, een flinke scheut melk, de boter en de mix voor boerenkool tot een smeuïge stamppot.
- Schep de stamppot op 4 borden. Snijd de rookworst in 4 stukken en leg bij de stamppot.
Tip! Bestrooi de stamppot met gebakken uitjes voor een krokante bite. Lekker met zoetzure augurken.
Ingrediënten
4 personen
- 1 g Verstegen mix voor boerenkool
- 1250 g Kruimige aardappelen
- 300 g gesneden boerenkool (koelvers, zak à 300 g)
- 375 g Gelderse rookworst
- 50 ml melk
- 25 g boter
- 300 ml Water
- 1 snufje Zout
- 1 pureestamper
Zet in 3 stappen deze heerlijke Boerenkool met rookworst op tafel.
- Doe de aardappelen met het water en een snuf zout in een pan. Leg de boerenkool en de rookworst erop. Kook de aardappelen met de boerenkool en worst in 20 min. gaar.
- Neem de worst uit de pan. Stamp de aardappelen met de boerenkool, een flinke scheut melk, de boter en de mix voor boerenkool tot een smeuïge stamppot.
- Schep de stamppot op 4 borden. Snijd de rookworst in 4 stukken en leg bij de stamppot.
Tip! Bestrooi de stamppot met gebakken uitjes voor een krokante bite. Lekker met zoetzure augurken.
