Bospeenpuree met kabeljauw
Heerlijk smeuïge bospeenpuree met sappige kabeljauwfilet. Wortel en aardappel koken, stampen met opvolgmelk. Kabeljauwfilet koken, vervolgens serveren met de wortelpuree. Lekker met een frisse salade!
25 min bereiden
hoofdgerecht
146 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 kleine kruimige aardappel
- 1 bospeentje
Bereiding
Bospeenpuree met kabeljauw
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bospeenpuree met kabeljauw
- Kook de aardappel in 20 min. gaar. Voeg na 10 min. de plakjes wortel toe en kook ze samen met de aardappel gaar.
- Kook intussen de kabeljauwfilet in ruim water in 5 min. zachtjes gaar. Neem de kabeljauwfilet uit het kookvocht en verdeel in kleine vlokjes.
- Giet de aardappel met de wortel af. Stamp ze met de opvolgmelk (of een scheutje van het viskookvocht) tot een smeuïge puree. Schep er eventueel de vlokjes kabeljauwfilet door of serveer de vis apart.
Tip! Vervang de helft van de vis door 1-2 el geraspte jonge kaas.
Ingrediënten
4 personen
- 1 kleine kruimige aardappel
- 1 bospeentje
- 50 g Kabeljauwfilet
- 4 el melk
Zet in 3 stappen deze heerlijke Bospeenpuree met kabeljauw op tafel.
- Kook de aardappel in 20 min. gaar. Voeg na 10 min. de plakjes wortel toe en kook ze samen met de aardappel gaar.
- Kook intussen de kabeljauwfilet in ruim water in 5 min. zachtjes gaar. Neem de kabeljauwfilet uit het kookvocht en verdeel in kleine vlokjes.
- Giet de aardappel met de wortel af. Stamp ze met de opvolgmelk (of een scheutje van het viskookvocht) tot een smeuïge puree. Schep er eventueel de vlokjes kabeljauwfilet door of serveer de vis apart.
Tip! Vervang de helft van de vis door 1-2 el geraspte jonge kaas.
