hoofdgerecht
Broccoli stamppot met varkenshaas en walnoten
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 628 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen in water in 20 min. gaar. Voeg na 10 min. de broccoli toe en kook samen met de aardappelen gaar.
- Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bestrooi de varkenshaas met peper. Bak het vlees in 12-15 min. rondom bruin en vanbinnen rosé of naar wens gaar.
- Verwarm de melk. Giet de aardappelen met de broccoli af. Stamp ze met de melk en laatste 2 el olijfolie tot een smeuïge puree. Schep de walnoten erdoor. Breng op smaak met peper.
- Schep de stamppot op 4 borden. Snijd de varkenshaas in plakjes en leg bij de stamppot.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 628 |
Koolhydraten (g) | 62 |
Eiwitten (g) | 35 |
Vet (g) | 24 |