hoofdgerecht

Broccoli stamppot met varkenshaas en walnoten

Name: Broccoli stamppot met varkenshaas en walnoten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5kg aardappelen; 800g broccoli; 325g varkenshaas; 200ml halfvolle melk; 75g walnoten; 4el olijfolie; 1snufje peper; 1 pureestamper

Bekijk alle recepten

4 porties
Eenvoudig
628 kcal per persoon

Totale tijd	30 min
Voorbereidingstijd	30 min

Broccoli stamppot met varkenshaas en walnoten Productfoto 560x560

Broccoli stamppot met varkenshaas en walnoten Productfoto 1024x868

Ingrediënten

voor 4 personen

Bereidingswijze

Kook de aardappelen in water in 20 min. gaar. Voeg na 10 min. de broccoli toe en kook samen met de aardappelen gaar.
Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bestrooi de varkenshaas met peper. Bak het vlees in 12-15 min. rondom bruin en vanbinnen rosé of naar wens gaar.
Verwarm de melk. Giet de aardappelen met de broccoli af. Stamp ze met de melk en laatste 2 el olijfolie tot een smeuïge puree. Schep de walnoten erdoor. Breng op smaak met peper.
Schep de stamppot op 4 borden. Snijd de varkenshaas in plakjes en leg bij de stamppot.

/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	628
Koolhydraten (g)	62
Eiwitten (g)	35
Vet (g)	24

Tip

Vervang voor kinderen jonger dan 4 jaar de walnoten door rozijnen.

Meest bekeken recepten

Gevulde paprika’s met couscous

hoofdgerecht
25 min 4 porties Eenvoudig

Springrolls met garnalen

hoofdgerecht
30 min 4 porties Eenvoudig

Gemarineerde mozzarellabolletjes

tussendoortje
35 min 4 porties Eenvoudig

Aubergine lasagne

hoofdgerecht
55 min 4 porties Eenvoudig

	1,5 kg	aardappelen
1²⁹ 2,58/kilo	800 g	broccoli
5⁴⁹ 16,90/kilo	325 g	varkenshaas
1²⁷ 0,85/liter	200 ml	halfvolle melk
2⁸⁵ 14,25/kilo	75 g	walnoten
4⁹⁹ 4,99/liter	4 el	olijfolie
2⁰³ 49,51/kilo	1 snufje	peper
	1	pureestamper