Bruschetta Napolitana
Bruschetta Napolitana is een klassiek Italiaanse voorgerecht. Geroosterde brood ingewreven met knoflook, mozzarella, olijfolie, en seizoensgebonden tomaatjes. De perfecte starter voor een lichte zomermaaltijd.
10 min bereiden
lunch/brunch gerecht
456 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 blikjes ansjovis op olie
Bereiding
Bruschetta Napolitana
10 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bruschetta Napolitana
- Verwarm de oven voor tot 180 °C.
- Rooster het brood enkele minuten aan beide kanten op een rooster in het midden van de oven. Of rooster het brood in een broodrooster.
- Was 10 tomaatjes en snijd ze in kleine stukjes. Meng ze in een kom met de mozzarellakaasjes, de olijfolie en zout en peper naar smaak.
- Wrijf het geroosterde brood in met de doorgesneden knoflook. Verdeel het mozzarellamengsel en de ansjovisfilets over de sneetjes brood. Serveer direct.
Ingrediënten
4 personen
- 8 sneden boerenbrood
- 1 takje cherrytomaatjes
- 300 g mini mozzarellakaasjes
- 2 el olijfolie extra vierge
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 2 tenen knoflook
- 2 blikjes ansjovis op olie
Zet in 4 stappen deze heerlijke Bruschetta Napolitana op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C.
- Rooster het brood enkele minuten aan beide kanten op een rooster in het midden van de oven. Of rooster het brood in een broodrooster.
- Was 10 tomaatjes en snijd ze in kleine stukjes. Meng ze in een kom met de mozzarellakaasjes, de olijfolie en zout en peper naar smaak.
- Wrijf het geroosterde brood in met de doorgesneden knoflook. Verdeel het mozzarellamengsel en de ansjovisfilets over de sneetjes brood. Serveer direct.
