Buttermilk fried chicken
Sappige kipfilet omhuld in een kruidige mix van bloem en specerijen maken deze gefrituurde kip extra lekker. Marineer in buttermilk gedurende een nacht en serveer het samen met enkele bijgerechten en dipsaus naar keuze.
45 min bereiden
tussendoortje
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 6 g Cayennepeper
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Buttermilk fried chicken
45 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Buttermilk fried chicken
- Doe de 4 drumsticks in de 500 ML karnemelk samen met een paar scheutjes zout en peper en zet deze in de koelkast tot de volgende dag (of minimaal een halfuur).
- Meng in een grote kom 4 theelepels cayennepoeder, 4 theelepels gerookte paprikapoeder, 3 theelepels knoflookpoeder, 2 theelepeltjes bieslook, een snufje zout en peper, 300 gram bloem, en 1 zakje bakpoeder goed door elkaar en laat dit ook staan tot de volgende dag (of minimaal een half uur).
- Wanneer het kookmoment daar is, doe de drumsticks in de kom met bloem en kruiden en schep het er goed overheen. Laat het staan voor minimaal 1 uur.
- Zet de frituurpan op 170°C en frituur de drumsticks rustig voor 20 minuten.
- Wanneer de kip klaar is, laat het even uitlekken op keukenpapier. Bestrooi het met een beetje zout en laat het nog 2 minuten uitlekken.
- Eet smakelijk!
Ingrediënten
2 personen
- 4 Kip drumstick
- 500 ml Karnemelk
- 6 g Cayennepeper
- 4 tl Paprikapoeder gerookt
- 3 tl Knoflookpoeder
- 300 g Tarwebloem
- 16 g Backin Bakpoeder
- 2 el Bieslook
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 6 stappen deze heerlijke Buttermilk fried chicken op tafel.
- Doe de 4 drumsticks in de 500 ML karnemelk samen met een paar scheutjes zout en peper en zet deze in de koelkast tot de volgende dag (of minimaal een halfuur).
- Meng in een grote kom 4 theelepels cayennepoeder, 4 theelepels gerookte paprikapoeder, 3 theelepels knoflookpoeder, 2 theelepeltjes bieslook, een snufje zout en peper, 300 gram bloem, en 1 zakje bakpoeder goed door elkaar en laat dit ook staan tot de volgende dag (of minimaal een half uur).
- Wanneer het kookmoment daar is, doe de drumsticks in de kom met bloem en kruiden en schep het er goed overheen. Laat het staan voor minimaal 1 uur.
- Zet de frituurpan op 170°C en frituur de drumsticks rustig voor 20 minuten.
- Wanneer de kip klaar is, laat het even uitlekken op keukenpapier. Bestrooi het met een beetje zout en laat het nog 2 minuten uitlekken.
- Eet smakelijk!
