lunch/brunch gerecht
Clubsandwich met gegrilde groenten
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Gemiddeld
- 674 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Roer in een kom de pesto met de helft van de olijfolie door elkaar.
- Bestrijk de courgetteplakken met rest van olie. Leg ze naast elkaar in een pan gril het in 2 min., halverwege keren. Leg de courgette uit pan op een bord.
- Gril de paprikarepen in een grillpan met olie, in ca. 5 min. knapperig gaar en schep regelmatig om.
- Meng de paprikarepen voorzichtig in een kom met de pesto. Breng op smaak met peper.
- Leg op elk bord 1 boterham. Verdeel de paprikamengsel erover. Leg hierop weer 1 boterham. Verdeel de courgetteplakken erover. Bestrooi de courgette rijkelijk met kaas. Dek het af met de laatste boterhammen en snijd de sandwich door.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 674 |
| Koolhydraten (g) | 57 |
| Eiwitten (g) | 26 |
| Vet (g) | 38 |
