Courgettepannenkoek met volkorenmeel en Hüttenkäse
Een heerlijke courgettepannenkoek met volkorenmeel en Hüttenkäse. Gemaakt van geraspte courgette, banaan, ei, honing en tarwebloem. Door het beslag meng je de courgetterasp en breng je het op smaak met peper. Serveer met Hüttenkäse.
15 min bereiden
tussendoortje
335 kcal/pp
Ingrediënten
1 persoon
Bereiding
Courgettepannenkoek met volkorenmeel en Hüttenkäse
15 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Courgettepannenkoek met volkorenmeel en Hüttenkäse
- Rasp de courgette en leg in een vergiet. Bestrooi met het zout en laat 5 minuten staan.
- Prak ondertussen de banaan en meng met het ei, honing, volkorenmeel en tarwebloem tot een beslag.
- Pers het vocht uit de courgetterasp. Meng de courgetterasp door het beslag en breng op smaak met peper.
- Verhit een koekenpan met de olie op middelhoog vuur.
- Schep met een kleine soeplepel (een deel van) het beslag in de pan. Verdeel het mengsel gelijkmatig en bak 3-4 minuten totdat de bovenkant droog begint te worden. Draai de pannenkoek om en bak nog 1-2 minuten totdat deze helemaal gaar is. Herhaal totdat al het beslag op is.
- Serveer de pannenkoeken met Hüttenkäse.
Ingrediënten
1 persoon
- 30 g volkoren tarwemeel
- 1 stuks Scharreleieren M
- 0.2 tl Olijfolie
- 0.25 stuks Courgette
- 1.5 tl Honing
- 0.5 stuks Bananen
- 60 g Hüttenkäse
- 20 g Tarwebloem
- 1 snufjes Zout
Zet in 6 stappen deze heerlijke Courgettepannenkoek met volkorenmeel en Hüttenkäse op tafel.
- Rasp de courgette en leg in een vergiet. Bestrooi met het zout en laat 5 minuten staan.
- Prak ondertussen de banaan en meng met het ei, honing, volkorenmeel en tarwebloem tot een beslag.
- Pers het vocht uit de courgetterasp. Meng de courgetterasp door het beslag en breng op smaak met peper.
- Verhit een koekenpan met de olie op middelhoog vuur.
- Schep met een kleine soeplepel (een deel van) het beslag in de pan. Verdeel het mengsel gelijkmatig en bak 3-4 minuten totdat de bovenkant droog begint te worden. Draai de pannenkoek om en bak nog 1-2 minuten totdat deze helemaal gaar is. Herhaal totdat al het beslag op is.
- Serveer de pannenkoeken met Hüttenkäse.
