hoofdgerecht
Curry van pangasius en zoete aardappel
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 381 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Schil de zoete aardappelen en snijd in blokjes van ca. 1 bij 1 cm.
- Verhit 2 el olijfolie in een wok of hapjespan en roerbak op middelhoog vuur de zoete-aardappelblokjes 10 min.
- Snijd intussen de paprika’s in reepjes van 0,5 cm, voeg samen met de kerrie en de rest van de olie toe en roerbak 5 min. mee.
- Voeg de yoghurt en 50 ml water toe, breng aan de kook en zet het vuur laag. Snijd de vis in stukken van 2 cm en voeg toe. Laat in 3 min. gaar worden. Breng op smaak.
- Roer er voorzichtig de rucola door.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 381 |
Koolhydraten (g) | 33 |
Eiwitten (g) | 17 |
Vet (g) | 14 |