Easy peasy vegan sushi bowl van MeisjeDjamila

Easy peasy vegan sushi bowl van MeisjeDjamila

Jumbo

Probeer dit lekkere recept van Helden in de keuken.

45 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

753 kcal/pp

Ingrediënten

  • 400 g basmati rijst
  • 1 tl sriracha hot chilli sauce
  • 155 g edamame bonen

Bereidingswijze

Zet in 6 stappen deze heerlijke Easy peasy vegan sushi bowl van MeisjeDjamila op tafel.

  1. Snij de wortels, de radijs, de komkommer, de mango en de avocado's in blokjes en de bosui in ringetjes. De nori bladen knip je in dunne reepjes. Dat kan gewoon met een schaar.
  2. Kook de rijst. Op de verpakking staat hoe dat moet. Laat het afkoelen tot het lauw is. Dat gaat sneller als je het regelmatig omschept.
  3. Sprenkel de mirin seasoning en strooi 4 eetlepels sesamzaad over de rijst en schep het voorzichtig door elkaar. Laat de rijst verder afkoelen.
  4. Roer de sojasaus en sriracha samen in een schaaltje, en voila?, de dressing is klaar.
  5. Schep de afgekoelde rijst in 4 kommen en verdeel de gesneden groenten, mango, nori en edamame bonen (even afspoelen en uitlekken) eroverheen. Bestrooi de kommen met het sesamzaad dat nog over is.
  6. Serveer de dressing er apart bij.

Tip! Je kunt voor een sushi bowl alle groenten en fruit gebruiken die je lekker vindt. Dus experimenteer en combineer er lekker op los. Dat doet Djamila zelf ook! Meer recepten van onze Helden in de keuken.

eet smakelijk