Sushi bowl
Wat eten we
De sushi bowl is een heerlijke afwisseling van de traditionele sushirol. Gestoomde rodekool, sappige garnalen, licht gegrilde bosui, wortel en een pittige sriracha-mayodressing maken dit gerecht helemaal af. Serveer met krokante norivellen voor die onmisbare crunch!
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 14 g pak norivellen
- 2 el Zonnebloemolie
- 250 g Sushirijst
- 1 bos bosuitjes
- 300 g gesneden rodekool
- 1 el Sriracha
- 2 el Mayonaise
- 150 g juliennewortel
- 250 g cocktailgarnalen naturel
- 1 bakkwastje
- 1 grillpan
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Sushi bowl op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 ˚C. Breng voor de rijst en rodekool een pan water aan de kook.
- Bestrijk de norivellen met het bakkwastje met water en vouw dubbel. Leg op een bakplaat en bestrijk met 1 el olie. Bak in 3-5 min. krokant in de oven.
- Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de grillpan. Snijd de bosuitjes in stukken van 4 cm en schep om met 1 el olie. Grill de bosui rondom tot er grillstreepjes op staan.
- Doe de rodekool in een zeef, zet boven het kokende water, doe er een deksel op en stoom 5 min. Giet de rijst af, doe terug in de pan en laat droogstomen. Meng de sriracha met de mayonaise en 1 el water tot een dressing.
- Verdeel de rijst over 4 kommen. Verdeel er de bosui, rodekool, wortel en garnalen over. Besprenkel met de srirachamayo. Serveer met de norichips.
