Sushibowl met garnalen, zalm en avocado
Magazine
Een sushi bowl is de snelle versie van sushi: alles gaat in een kom in plaats van gerold. Perfect dus wanneer je even geen zin hebt om in sushi rollen te knoeien. Sappige garnalen, verse zalm en avocado op een bedje van luchtige rijst. Een smaakvolle en makkelijke maaltijd!
55 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 250 g Sushirijst
- 100 g groene aspergetips (1 schaaltje)
- 5 el rijstazijn voor sushi
- 1 tl suiker
- 150 g roze garnalen (1 bakje) (of rivierkreeftenvlees)
- 140 g houtgerookte zalmblokjes (1 bakje)
- 155 g edamamebonen (1 blikje)
- 2 eetrijpe avocado's
- 1 bosuitje
- 1 snufje peper
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Sushibowl met garnalen, zalm en avocado op tafel.
- Bereid de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook intussen de aspergetips in 2 min. beetgaar. Giet de asperges af en spoel ze onder stromend water koud.
- Spreid de rijst uit op een schaal en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Verwarm de rijstazijn met de suiker tot deze is opgelost. Meng de rijstazijn door de afgekoelde rijst.
- Schep de sushirijst in 4 kommen. Verdeel er de aspergetips, garnalen, zalmblokjes en edamame over.
- Leg de avocado op de sushibowls en bestrooi met de bosui en peper naar smaak.
Jumbo
