Falafelclub met avocado en korianderyoghurt
Met deze overheerlijke Falafelclub met avocado en korianderyoghurt klopt alles. Goudbruine falafel, avocado en sla in meerdere lagen op geroosterd brood. En vergeet de korianderyoghurt niet bij deze sandwich. Perfect voor de lunch of als lichte avondmaaltijd.
20 min bereiden
lunch/brunch gerecht
554 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 200 g falafel (schaal)
- 75 g romainesla met venkel (zak of veldsla met erwtenscheuten)
- 1 broodrooster
- 4 tapasprikkers
Bereiding
Falafelclub met avocado en korianderyoghurt
20 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Falafelclub met avocado en korianderyoghurt
- Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de falafel in 4-5 min. goudbruin. Schep intussen de yoghurt in een schaaltje. Pers de knoflook boven de yoghurt uit en meng de koriander erdoor.
- Rooster het brood in de broodrooster. Snijd het vruchtvlees van de avocado in schijfjes.
- Beleg 8 sneetjes brood met de sla. Verdeel er de falafel, avocado en korianderyoghurt over.
- Stapel steeds 2 sneetjes brood en leg er een laatste onbelegd sneetje brood op. Zet de clubsandwiches op 4 borden en steek er een tapasprikker door.
Tip! Vervang de falafel door vegetarisch kruimgehakt.
Ingrediënten
4 personen
- 2 el Olijfolie
- 200 g falafel (schaal)
- 150 g yoghurt Griekse stijl
- 1 teen knoflook
- 3 el Koriander
- 12 sneetjes oerbrood pompoen
- 2 avocado's
- 75 g romainesla met venkel (zak of veldsla met erwtenscheuten)
- 1 broodrooster
- 4 tapasprikkers
Zet in 4 stappen deze heerlijke Falafelclub met avocado en korianderyoghurt op tafel.
- Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de falafel in 4-5 min. goudbruin. Schep intussen de yoghurt in een schaaltje. Pers de knoflook boven de yoghurt uit en meng de koriander erdoor.
- Rooster het brood in de broodrooster. Snijd het vruchtvlees van de avocado in schijfjes.
- Beleg 8 sneetjes brood met de sla. Verdeel er de falafel, avocado en korianderyoghurt over.
- Stapel steeds 2 sneetjes brood en leg er een laatste onbelegd sneetje brood op. Zet de clubsandwiches op 4 borden en steek er een tapasprikker door.
Tip! Vervang de falafel door vegetarisch kruimgehakt.
