Gebakken aardappels met champignons en spek (aardappelen met
Gebakken aardappels met champignons en spek uit de oven. De aardappels worden gevuld met champignons, room en knoflook. Bestrooid met peterselie en plakjes spek en vervolgens gebakken in de oven.
60 min bereiden
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 300 g Slagroom
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Gebakken aardappels met champignons en spek (aardappelen met
60 min
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gebakken aardappels met champignons en spek (aardappelen met
- Was de aardappelen grondig en kook ze in kokend water, maar niet helemaal gaar.
- Maak de champignons schoon, halveer ze of snijd ze in vieren. Pel de knoflook en pers deze door een knoflookpers. Was de peterselie en schud ze droog. Pluk de bladeren van de stengels en hak ze.
- Verhit de olie in een pan. Bak de champignons ongeveer 5 minuten en breng op smaak met knoflook, zout en peper. Giet de room erbij en roer er de peterselie door (behalve wat om te strooien).
- Snijd de aardappelen in de lengte doormidden en hol ze uit. Pureer het aardappelinterieur met een vork en voeg de champignons toe. Vul de lege helften van de aardappelen met dit mengsel.
- Leg plakjes bacon op de gevulde aardappelen en bak ze in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20 minuten. Strooi er nog wat peterselie over.
Ingrediënten
4 personen
- 1200 g Aardappelen
- 200 g Champignons
- 200 g Champignons
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 15 g Peterselie vers
- 2 el Zonnebloemolie
- 300 g Slagroom
- 88 g Bacon
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gebakken aardappels met champignons en spek (aardappelen met op tafel.
- Was de aardappelen grondig en kook ze in kokend water, maar niet helemaal gaar.
- Maak de champignons schoon, halveer ze of snijd ze in vieren. Pel de knoflook en pers deze door een knoflookpers. Was de peterselie en schud ze droog. Pluk de bladeren van de stengels en hak ze.
- Verhit de olie in een pan. Bak de champignons ongeveer 5 minuten en breng op smaak met knoflook, zout en peper. Giet de room erbij en roer er de peterselie door (behalve wat om te strooien).
- Snijd de aardappelen in de lengte doormidden en hol ze uit. Pureer het aardappelinterieur met een vork en voeg de champignons toe. Vul de lege helften van de aardappelen met dit mengsel.
- Leg plakjes bacon op de gevulde aardappelen en bak ze in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20 minuten. Strooi er nog wat peterselie over.
