Gebakken spinazie met paddenstoelen en kipschnitzel
Heerlijk genieten van gebakken spinazie met paddenstoelen en kipschnitzel. Geroosterde knolselderij en aardappelblokjes uit de oven, knapperige kipschnitzel. Bak de champignons en roer door de spinazie. Garneer met citroenschil en serveer met citroensap. Een smakelijk gerecht in elk seizoen!
43 min bereiden
hoofdgerecht
572 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 Knolselderij
- 1 bakpapier
- 1 knoflookpers
Bereiding
Gebakken spinazie met paddenstoelen en kipschnitzel
43 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gebakken spinazie met paddenstoelen en kipschnitzel
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Schil de knolselderij. Snijd de knolselderij in even grote blokjes als de aardappelblokjes.
- Verdeel de knolselderij over de bakplaat en besprenkel met 2 el olie en versgemalen peper. Rooster de knolselderij in de oven in ca. 18 min. gaar. Snijd de champignons in kwarten. Voeg na 5 min. de aardappelblokjes toe aan de blokjes knolselderij, schep om en zet terug in de oven.
- Verhit in een wok of hapjespan 2 el olie en bak de champignons rondom aan.
- Pers de knoflook boven de champignons. Voeg de spinazie in 2 porties toe aan de champignons en laat al omscheppend in 3-4 min. slinken.
- Boen de citroen schoon. Rasp de gele schil van een ½ citroen boven de spinazie, pers daarna de ½ citroen uit boven een kommetje. Breng de spinazie op smaak met citroensap en versgemalen peper.
- Verdeel de aardappel- en knolselderijblokjes over 4 borden. Schep er de spinazie bij. Snijd een ½ citroen in parten en de kipschnitzels in brede repen en verdeel over de borden.
Ingrediënten
4 personen
- 1 Knolselderij
- 6 el Olijfolie
- 250 g Champignons
- 600 g aardappelblokjes
- 4 kipschnitzels
- 1 knoflook
- 400 g gewassen spinazie
- 1 Citroen
- 1 bakpapier
- 1 knoflookpers
Zet in 6 stappen deze heerlijke Gebakken spinazie met paddenstoelen en kipschnitzel op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Schil de knolselderij. Snijd de knolselderij in even grote blokjes als de aardappelblokjes.
- Verdeel de knolselderij over de bakplaat en besprenkel met 2 el olie en versgemalen peper. Rooster de knolselderij in de oven in ca. 18 min. gaar. Snijd de champignons in kwarten. Voeg na 5 min. de aardappelblokjes toe aan de blokjes knolselderij, schep om en zet terug in de oven.
- Verhit in een wok of hapjespan 2 el olie en bak de champignons rondom aan.
- Pers de knoflook boven de champignons. Voeg de spinazie in 2 porties toe aan de champignons en laat al omscheppend in 3-4 min. slinken.
- Boen de citroen schoon. Rasp de gele schil van een ½ citroen boven de spinazie, pers daarna de ½ citroen uit boven een kommetje. Breng de spinazie op smaak met citroensap en versgemalen peper.
- Verdeel de aardappel- en knolselderijblokjes over 4 borden. Schep er de spinazie bij. Snijd een ½ citroen in parten en de kipschnitzels in brede repen en verdeel over de borden.
