Gebraden varkensfricandeau
De gebraden varkensfricandeau is heerlijk mals en heeft een subtiele smaak van mosterd en rozemarijn. Het vlees wordt gaar gebakken in boter en bedruppeld met braadvocht voor extra smaak. Serveer met jus voor een heerlijke maaltijd.
60 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1000 g Fricandeau
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Gebraden varkensfricandeau
60 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gebraden varkensfricandeau
- Wrijf het vlees in met zout en peper en laat dit 30 minuten intrekken.
- Wrijf het vlees dan in met mosterd en laat in 3/4 van de hete boter dichtschroeien.
- Temper het vuur en voeg de resterende boter en rozemarijn toe. Laat het vlees in ruim 60 minuten met het deksel schuin op de pan op middelhoog vuur gaar bakken. Voeg af en toe een scheutje water toe en bedruip met braadvocht.
- Laat het vlees even rusten zodat de vleessappen goed kunnen verdelen.
- Maak de jus af met een scheutje warm water.
Ingrediënten
4 personen
- 1000 g Fricandeau
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 100 g Roomboter
- 1 el Rozemarijn
- 5 tl Mosterd
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gebraden varkensfricandeau op tafel.
- Wrijf het vlees in met zout en peper en laat dit 30 minuten intrekken.
- Wrijf het vlees dan in met mosterd en laat in 3/4 van de hete boter dichtschroeien.
- Temper het vuur en voeg de resterende boter en rozemarijn toe. Laat het vlees in ruim 60 minuten met het deksel schuin op de pan op middelhoog vuur gaar bakken. Voeg af en toe een scheutje water toe en bedruip met braadvocht.
- Laat het vlees even rusten zodat de vleessappen goed kunnen verdelen.
- Maak de jus af met een scheutje warm water.
