hoofdgerecht

Geglazuurde varkensrollade met spek en rozemarijn

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 366 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 30 min
Totale tijd 45 min
Print
Geglazuurde varkensrollade met spek en rozemarijn Productfoto  560x560
Geglazuurde varkensrollade met spek en rozemarijn Productfoto  1024x868

Ingrediënten

193
15,44/kilo
100 g gerookt ontbijtspek (lange plakken)
1 filetrollade (kerstassortiment, 900 g)
3 el tomatenketchup
195
4,33/kilo
2 tl vloeibare honing
082
3,49/kilo
1 tl grove milde mosterd
114
76,00/kilo
4 takjes rozemarijn

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Leg in 2 banen en dakpansgewijs het ontbijtspek op het werkvlak zodat 1 grote lap ontstaat. Verwijder van de filetrollade (op kamertemperatuur) het net en leg op het spek. Rol de rollade voorzichtig strak in het spek en leg in een braadslede.
  2. Meng de tomatenketchup, de vloeibare honing en de mosterd en bestrijk de rollade ermee. Leg de takjes rozemarijn op de rollade. Bak de rollade in de voorverwarmde oven in 30 min. gaar. Zet de laatste 5 min. de ovengrill aan en laat het glazuur karamelliseren en donker kleuren; blijf erbij en pas op dat het glazuur niet verbrandt.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 366
Koolhydraten (g) 8
Eiwitten (g) 51
Vet (g) 14

Tip

Voeg voor een pikante rollade pikant paprikapoeder toe aan het glazuur. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Meest bekeken recepten

Tulband met chocolade Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Kerstkrans met zalmroosjes en garnalen Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse garnalencocktail in avocado Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Citroenpudding van oma Van Eerd Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 260 min 4 porties Eenvoudig