Laden...
hoofdgerecht

Gegrilde prei met mosterdolie

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 700 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Gegrilde prei met mosterdolie Productfoto  560x560
Gegrilde prei met mosterdolie Productfoto  1024x868

Ingrediënten

1 kg kruimige aardappelen
219
23,30/kilo
1 snufje zout
095
9,50/kilo
2 tenen knoflook
055
0,55/stuk
4 preien
489
4,89/liter
4 el olijfolie extra vierge
0,98078
3,32/kilo
2 tl grove mosterd
286
11,44/liter
2 tl balsamicoazijn
2,15150
2,00/liter
3 el vloeibare margarine
249
6,23/kilo
4 braadworsten
060
1,20/liter
1 dl melk
203
49,51/kilo
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen met de knoflook in ruim water met zout naar smaak in ca. 20 min. gaar.
  2. Verwijder ondertussen het groen van de prei, snijd de rest in stukken van 5 cm en was ze. Breng in een pan water met zout naar smaak aan de kook. Kook de prei ca. 10 min. Laat de prei goed uitlekken in een vergiet.
  3. Verhit een grillpan, bestrijk de prei met 1/4 deel van de olie. Gril de prei in ca. 5 min. op hoog vuur. Schep de groente op een schaal. Klop de mosterd, de resterende olie en het azijn door elkaar en bestrijk de gegrilde prei met het mengsel.
  4. Verhit ondertussen de vloeibare margarine in een koekenpan. Braad de braadworsten onder regelmatig keren in ca. 15 min. goudbruin en gaar.
  5. Giet de aardappelen af en stamp de aardappelen tot een fijne puree. Roer de melk erdoor en voeg naar smaak zout en peper toe. Verdeel de puree over de borden. Snijd de worsten in grove stukken en verdeel ze over de puree. Schep de prei ernaast.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 700
Koolhydraten (g) 56
Eiwitten (g) 29
Vet (g) 38

Tip

Het donkergroene deel van de prei kun je ook eten. Snijd de prei in de breedte in ragdunne reepjes en verdeel ze over een gemengde groene salade.

Meest bekeken recepten

Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig