Zet in 6 stappen deze heerlijke Gestoomde buns met gebakken paddenstoelen op tafel.

1. Doe het bakmeel, zout en bakpoeder in een kom. Maak een kuiltje in het midden en schenk er al roerend met een lepel de melk bij. Blijf roeren tot er een samenhangend geheel ontstaat. Neem het deeg uit de kom en kneed met bloem bestoven handen nog 5 min. verder.
2. Verdeel het deeg in 12 gelijke stukken en draai er bolletjes van. Rol een bolletje met een deegroller uit tot een ovaal lapje van ca. 5 x 10 cm. Bestrijk 1 kant met een klein beetje sesamolie en klap dubbel. Maak zo nog 11 stuks.
3. Snijd de paddenstoelen in plakjes. Verhit de rest van de olie in een wok en roerbak de paddenstoelen op hoog vuur 6 min. Voeg 1 el hoisinsaus toe en warm 10 sec. mee. Neem van het vuur.
4. Snijd de bosuitjes in stukken van 4 cm en snijd die stukken vervolgens in de lengte in reepjes.
5. Schenk in een soeppan een bodem van 4 cm water. Zet er een vuurvast schaaltje in en ze daar een bord op dat net iets kleiner is dan de diameter van de pan. Knip uit het bakpapier een rondje ter grootte van het bord en leg op het bord. Breng het water aan de kook met de deksel op de pan. Leg 3 à 4 deegflapjes op het bakpapier en stoom de broodjes in ca. 4 min. gaar met de deksel op de pan. Maak zo alle 12 de broodjes.
6. Bestrijk de broodjes met wat hoisinsaus en verdeel de gebakken paddenstoelen en bosui erover.