Gevulde courgette
Courgettes gevuld met een mengsel van groenten, geraspte kaas en knoflook. Het gerecht wordt afgemaakt met olijfolie en nog meer geraspte kaas. En dan lekker de oven in!
25 min bereiden
hoofdgerecht
420 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 4 tl Provençaalse kruiden gedroogd
Bereiding
Gevulde courgette
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gevulde courgette
- Verwarm de oven voor tot 170 graden °C.
- Snijd de courgettes in de lengte doormidden en hol ze uit. Bewaar het vruchtvlees (pulp).
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd paprika, tomaat en champignons in kleine stukjes.
- Verhit 2 el olijfolie in een wok of grote koekenpan. Voeg de courgettepulp, ui, paprika, tomaat, knoflook en champignons toe. Voeg nu de gedroogde tijm, Provençaalse kruiden en een snufje peper toe. Bak alles ca. 5-7 minuten tot de groenten zacht zijn.
- Vul de uitgeholde courgettes met het groentemengsel.
- Besprenkel met de resterende olijfolie en strooi er geraspte kaas over.
- Zet de gevulde courgettes in een ingevette ovenschaal en bak ca. 20 minuten in de oven tot de kaas gesmolten en licht goudbruin is.
Ingrediënten
4 personen
- 4 Courgette
- 1 snufje peper
- 4 tl Tijm gedroogd
- 4 tl Provençaalse kruiden gedroogd
- 4 Tomaat
- 400 g Champignons
- 4 Rode paprika
- 4 Uien
- 4 el Olijfolie
- 200 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 4 tenen knoflook
Zet in 7 stappen deze heerlijke Gevulde courgette op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 170 graden °C.
- Snijd de courgettes in de lengte doormidden en hol ze uit. Bewaar het vruchtvlees (pulp).
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd paprika, tomaat en champignons in kleine stukjes.
- Verhit 2 el olijfolie in een wok of grote koekenpan. Voeg de courgettepulp, ui, paprika, tomaat, knoflook en champignons toe. Voeg nu de gedroogde tijm, Provençaalse kruiden en een snufje peper toe. Bak alles ca. 5-7 minuten tot de groenten zacht zijn.
- Vul de uitgeholde courgettes met het groentemengsel.
- Besprenkel met de resterende olijfolie en strooi er geraspte kaas over.
- Zet de gevulde courgettes in een ingevette ovenschaal en bak ca. 20 minuten in de oven tot de kaas gesmolten en licht goudbruin is.
