Gevulde speculaas met ras el hanout
Gevulde speculaas met ras el hanout, een perfecte borrelhap! Een heerlijke mix van amandelspijs, sinaasappelrasp en slagroom. Extra smaak door de ras el hanout en amandelschaafsel. Bak de speculaas in de voorverwarmde oven in 45 min. gaar en laat het op een rooster afkoelen en snijd in 20 stukken. Een feestje om te delen!
135 min bereiden
tussendoortje
272 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 20 g Euroma ras el hanout (en een beetje extra)
- 3 el Slagroom
- 1 rasp
- 1 mixer met deeghaken
- 1 zeef
- 1 bakvorm (20x20 cm)
- 1 kwastje
- 1 taartrooster
Bereiding
Gevulde speculaas met ras el hanout
135 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gevulde speculaas met ras el hanout
- Rasp het oranje deel van de schil van de sinaasappel. Meng de eidooier met de sinaasappelrasp en slagroom.
- Kneed met de mixer de boter met de suiker en ras el hanout door elkaar. Zeef de bloem met de baksoda en het bakpoeder en kneed door het botermengsel. Leg het deeg verpakt in vershoudfolie 1 uur in de koelkast.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Meng de amandelspijs met het dooiermengsel. Rol de helft van het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een lap van 22 x 22 cm en een 1a2 cm dik. Leg het deeg in de vorm en verdeel de amandelspijs erover.
- Rol de rest van het deeg uit en leg over de spijs; snijd overtollig deeg weg. Druk de randen stevig aan.
- Bestrijk het deeg, met het kwastje, dun met de melk en bestrooi met het amandelschaafsel en wat extra ras el hanout. Bak de speculaas in de voorverwarmde oven in 45 min. gaar. Laat de speculaas op een rooster afkoelen en snijd in 20 stukken.
Tip! Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
Ingrediënten
4 personen
- 20 g Euroma ras el hanout (en een beetje extra)
- 0.5 Sinaasappel
- 1 Eidooier
- 3 el Slagroom
- 150 g Roomboter
- 150 g Donkere Basterdsuiker
- 300 g bloem (en een beetje extra)
- 1 tl Baksoda
- 1 tl Bakpoeder
- 450 g Amandelspijs
- 3 el melk
- 3 el Amandelschaafsel
- 1 rasp
- 1 mixer met deeghaken
- 1 zeef
- 1 bakvorm (20x20 cm)
- 1 kwastje
- 1 taartrooster
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gevulde speculaas met ras el hanout op tafel.
- Rasp het oranje deel van de schil van de sinaasappel. Meng de eidooier met de sinaasappelrasp en slagroom.
- Kneed met de mixer de boter met de suiker en ras el hanout door elkaar. Zeef de bloem met de baksoda en het bakpoeder en kneed door het botermengsel. Leg het deeg verpakt in vershoudfolie 1 uur in de koelkast.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Meng de amandelspijs met het dooiermengsel. Rol de helft van het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een lap van 22 x 22 cm en een 1a2 cm dik. Leg het deeg in de vorm en verdeel de amandelspijs erover.
- Rol de rest van het deeg uit en leg over de spijs; snijd overtollig deeg weg. Druk de randen stevig aan.
- Bestrijk het deeg, met het kwastje, dun met de melk en bestrooi met het amandelschaafsel en wat extra ras el hanout. Bak de speculaas in de voorverwarmde oven in 45 min. gaar. Laat de speculaas op een rooster afkoelen en snijd in 20 stukken.
Tip! Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
