hoofdgerecht

Hollandse asperges met rauwe ham en bieslookboter

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 732 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 35 min
Totale tijd 35 min
Print
Hollandse asperges met rauwe ham en bieslookboter Productfoto  560x560
Hollandse asperges met rauwe ham en bieslookboter Productfoto  1024x868

Ingrediënten

259
22,50/kilo
170 g Jumbo rauwe ham Exclusief
377
11,60/kilo
1 kg witte asperges
129
1,29/kilo
12 kleine vastkokende aardappelen
224
0,37/stuk
4 eieren
224
8,96/kilo
200 g ongezouten roomboter
3 el verse bieslook
219
23,30/kilo
1 snufje zout
203
49,51/kilo
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Schil de asperges met een asperge- of dunschiller. Snijd het houtachtige uiteinde eraf. Kook de asperges in ruim water met zout 10 min. Draai het vuur uit en laat de asperges in het kookvocht 5-10 min. nagaren.
  2. Kook de aardappelen in water met zout in 15 min. gaar. Kook de eieren in 7 min. hard. Pel de eieren en snijd ze invstukjes.
  3. Smelt in een sauspan de boter op laag vuur. Voeg de stukjes ei en bijna alle bieslook toe. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Verdeel de asperges over de borden. Leg er de plakjes ham losjes bij. Schep de aardappelen erbij en maak af met de bieslookboter. Bestrooi met de rest van de bieslook.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 732
Koolhydraten (g) 43
Eiwitten (g) 24
Vet (g) 50

Tip

Rauwe ham Exclusief past perfect bij alle aspergegerechten!

Meest bekeken recepten

Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig