Hollandse mosselroerbak met prei
Een snelle en heerlijke Hollandse mosselroerbak met prei en witte wijn. Lekker als hoofdgerecht of als voorafje. Serveer met knapperig stokbrood.
20 min bereiden
hoofdgerecht
613 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 kg Mosselen
- 1 mosselpan
Bereiding
Hollandse mosselroerbak met prei
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hollandse mosselroerbak met prei
- Controleer de mosselen en gooi schelpen die stuk zijn weg.
- Smelt in een mosselpan (of twee ruime koekenpannen) de boter. Verdeel de prei over de pan(nen) en bak 4 min.
- Voeg de mosselen toe. Bestrooi met peper naar smaak en bak de mosselen al omscheppend 6-8 min., tot alle schelpen open staan.
- Schenk de wijn in de pan(nen) en laat het mosselvocht met de wijn 4 min. inkoken.
- Bestrooi met de peterselie. Schep de mosselen op 4 borden en serveer met het stokbrood.
Tip! Extra hartig? Bak met de prei 250 g gerookte spekreepjes mee.
Ingrediënten
4 personen
- 2 kg Mosselen
- 50 g Roomboter
- 800 g Prei
- 200 ml Droge witte wijn
- 4 el peterselie
- 1 stokbrood
- 1 snufje peper
- 1 mosselpan
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hollandse mosselroerbak met prei op tafel.
- Controleer de mosselen en gooi schelpen die stuk zijn weg.
- Smelt in een mosselpan (of twee ruime koekenpannen) de boter. Verdeel de prei over de pan(nen) en bak 4 min.
- Voeg de mosselen toe. Bestrooi met peper naar smaak en bak de mosselen al omscheppend 6-8 min., tot alle schelpen open staan.
- Schenk de wijn in de pan(nen) en laat het mosselvocht met de wijn 4 min. inkoken.
- Bestrooi met de peterselie. Schep de mosselen op 4 borden en serveer met het stokbrood.
Tip! Extra hartig? Bak met de prei 250 g gerookte spekreepjes mee.
