Hutspot met champignons en salami
Een lekkere twist op het traditionele hutspotgerecht met champignons en salami. Gebakken in een heerlijke knoflook- en peterseliesaus. Proef de zacht gestampte, grove aardappelpuree met een pittige bite van de salami en champignons.
30 min bereiden
hoofdgerecht
485 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 500 g hutspot (1 zak)
- 175 g salami gerookt (vleeswaren, 1 pakje)
- 1 pureestamper
Bereiding
Hutspot met champignons en salami
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hutspot met champignons en salami
- Kook de aardappelen samen met de hutspotgroenten in 20 min. gaar.
- Verhit in een koekenpan de olie. Bak de champignons en knoflook 4 min. Schep de salami erdoor en bak nog 1 min. en neem de pan van het vuur. Verwarm de melk in de magnetron of in een pannetje.
- Giet de aardappelen met de groenten af. Voeg de peterselie toe (houd iets achter voor garneren). Stamp de groenten met de melk op laag vuur met de pureestamper tot een grove puree. Breng op smaak met peper.
- Verdeel de hutspot over 4 borden en schep er het salami-champignonmengsel over. Bestrooi met de achtergehouden peterselie.
Tip! Lekker met geroosterd amandelschaafsel.
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg Kruimige aardappelen
- 500 g hutspot (1 zak)
- 2 el Olijfolie
- 250 g champignons fijn (1 bakje)
- 2 tenen knoflook
- 175 g salami gerookt (vleeswaren, 1 pakje)
- 2 takjes peterselie
- 125 g melk
- 1 snufje peper
- 1 pureestamper
Zet in 4 stappen deze heerlijke Hutspot met champignons en salami op tafel.
- Kook de aardappelen samen met de hutspotgroenten in 20 min. gaar.
- Verhit in een koekenpan de olie. Bak de champignons en knoflook 4 min. Schep de salami erdoor en bak nog 1 min. en neem de pan van het vuur. Verwarm de melk in de magnetron of in een pannetje.
- Giet de aardappelen met de groenten af. Voeg de peterselie toe (houd iets achter voor garneren). Stamp de groenten met de melk op laag vuur met de pureestamper tot een grove puree. Breng op smaak met peper.
- Verdeel de hutspot over 4 borden en schep er het salami-champignonmengsel over. Bestrooi met de achtergehouden peterselie.
Tip! Lekker met geroosterd amandelschaafsel.
