Laden...
soep

Italiaanse brood- en koolsoep

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 958 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 30 min
Totale tijd 55 min
Print
Italiaanse brood- en koolsoep Productfoto  560x560
Italiaanse brood- en koolsoep Productfoto  1024x868

Ingrediënten

089
10,85/kilo
1000 ml kippenbouillon
038
0,84/kilo
100 g boerenkool
100 g groene kool
080
1,60/stuk
1 donker brood
118
11,80/kilo
80 g pestoboter
105
10,50/kilo
2 tl knoflook
0,5 blikje ansjovisfilet in olie
187
133,57/kilo
1 tl gedroogde Italiaanse kruiden
100 g prosciutto crudo
398
19,90/kilo
200 g Parmezaanse kaas
375
7,50/liter
1 scheutje olijfolie
203
49,51/kilo
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C.
  2. Breng de bouillon aan de kook. Voeg de boeren- en groene kool toe. Kook ze in de bouillon in 7-10 min. beetgaar en schep ze uit de bouillon.
  3. Rooster ondertussen het brood in een droge koekenpan goudbruin en krokant. Verwarm de boter met de knoflook en de ansjovis. Voeg de Italiaanse kruiden toe. Schep de kool erdoor.
  4. Beleg het brood met de ham. Maak in een ovenvaste (soep)pan laagjes van het brood, de kool en de kaas. Besprenkel de soep met de olijfolie en bestrooi met peper naar smaak. Giet de bouillon erover.
  5. Bak de soep in de voorverwarmde oven in 30 min. goudbruin.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 958
Koolhydraten (g) 92
Eiwitten (g) 58
Vet (g) 38

Tip

Dit gerecht kun je ook maken met restjes kool die je nog over hebt.

Meest bekeken recepten

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig