Romige farfalle met wodka
Magazine
Deze romige farfalle met wodka en sjalotten is een pastagerecht voor fijnproevers. Een heerlijke smaakvolle saus van slagroom, tomatenpuree en een vleugje chilivlokken maken dit gerecht compleet. Garneer met blaadjes oregano en genieten maar.
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 400 g Farfalle
- 3 sjalotten
- 2 tenen knoflook
- 2 el Olijfolie
- 70 g Tomatenpuree
- 5 el wodka
- 200 ml Slagroom
- 0.5 tl Chilivlokken
- 100 g Pecorino
- 5 g Oregano
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Romige farfalle met wodka op tafel.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snipper de sjalotten en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de sjalotten en knoflook 4 min. op laag vuur. Zet het vuur hoog, doe er de tomatenpuree bij en fruit 1 min.
- Voeg de wodka toe. Doe er vervolgens de slagroom en chilivlokken bij en breng aan de kook. Laat op laag vuur iets inkoken. Breng op smaak.
- Rasp de kaas. Giet de pasta af. Meng de pasta met de saus. Roer er de helft van de kaas door.
- Verdeel over 4 borden en bestrooi met de rest van de kaas en de blaadjes oregano.
