Kerrie-tauge soep
Deze heerlijke kerrie-taugé soep is perfect voor een verrassende start van je diner. De goudbruine gebakken kipstukjes geven de soep een zachte smaak. De combinatie van kerrie en geperste knoflook, maakt het tot een heerlijk kruidig geheel. Klaargestoomd met een scheutje witbier is deze soep absoluut een aanrader.
25 min bereiden
soep
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 1000 ml Water
Bereiding
Kerrie-tauge soep
25 min
soep
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kerrie-tauge soep
- Verhit olie in de pan en bak de kipstukjes goudbruin.
- Voeg kerrie en geperste knoflook toe aan de pan op laag vuur.
- Voeg bloem toe en roer goed tot het een stevige massa wordt. Laat het geheel ca. 5 minuten garen op laag vuur en blijf goed roeren. Laat deze massa koud worden.
- Breng de bouillon aan de kook.
- Voeg de hete bouillon toe aan de koude massa en zorg dat deze echt goed koud is! Voeg de tauge en gehakte stukjes toe en blijf roeren tot er een mooie gladde soep ontstaat.
- Houd het geheel tegen de kook aan en blijf ongeveer 45 minuten roeren om aanbranden te voorkomen.
- Voeg een stevige scheut witbier toe om de soep af te maken.
Ingrediënten
2 personen
- 1 Kippenbouillon (blokjes)
- 130 g Kipfilet
- 200 g Taugé
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 tl Kerriepoeder
- 2 el Olijfolie
- 50 g Tarwebloem
- 1000 ml Water
Zet in 7 stappen deze heerlijke Kerrie-tauge soep op tafel.
- Verhit olie in de pan en bak de kipstukjes goudbruin.
- Voeg kerrie en geperste knoflook toe aan de pan op laag vuur.
- Voeg bloem toe en roer goed tot het een stevige massa wordt. Laat het geheel ca. 5 minuten garen op laag vuur en blijf goed roeren. Laat deze massa koud worden.
- Breng de bouillon aan de kook.
- Voeg de hete bouillon toe aan de koude massa en zorg dat deze echt goed koud is! Voeg de tauge en gehakte stukjes toe en blijf roeren tot er een mooie gladde soep ontstaat.
- Houd het geheel tegen de kook aan en blijf ongeveer 45 minuten roeren om aanbranden te voorkomen.
- Voeg een stevige scheut witbier toe om de soep af te maken.
