bijgerecht
Kipsalade met krokante chorizo en mango
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 283 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Kook de kipfilets in water met zout in 12 min. gaar. Verhit in een koekenpan ¼ van de olijfolie. Bak de chorizo in 3-4 min. aan beide kanten bruin en knapperig. Schep de chorizo uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Schil de mango en snijd het vruchtvlees van de pit in schijfjes.
- Snijd de kipfilet in reepjes. Meng de kipfilet met de chorizo, de mango, de gembersiroop en laatste 3 el olijfolie. Schep de peterselie erdoor en verdeel de salade over een schaal of in leuke kopjes. Bestrooi met zout en peper naar smaak.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 283 |
Koolhydraten (g) | 12 |
Eiwitten (g) | 20 |
Vet (g) | 17 |