hoofdgerecht

Knapperige bonensalade met perzik en gorgonzola

Name: Knapperige bonensalade met perzik en gorgonzola
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300g biologisch broodmandje (1 zak); 4 perziken; 2el olijfolie; 800g borlottibonen (2 blikken à 400 g); 160g rucola (2 zakken à 80 g); 1 paksoi; 6el saladedressing pesto met olijfolie (Jumbo Thuis uit eten); 150g gorgonzola cremosa (1 pakje)

Bekijk alle recepten

4 porties
Eenvoudig
590 kcal per persoon

Totale tijd	25 min
Voorbereidingstijd	25 min

Knapperige bonensalade met perzik en gorgonzola Productfoto 560x560

Knapperige bonensalade met perzik en gorgonzola Productfoto 1024x868

Ingrediënten

voor 4 personen

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bak de broodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking af.
Verhit intussen de grillpan. Bestrijk de perziken dun met olijfolie en gril ze op het snijvlak 3 min. Keer ze een kwartslag en gril nog 2 min. tot een mooi roosterpatroon ontstaat. Leg de perziken op een bord.
Meng in een schaal de borlottibonen met de rucola, paksoi en dressing. Verdeel de kaas erover.
Serveer de salade met de broodjes.

/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	590
Koolhydraten (g)	69
Eiwitten (g)	27
Vet (g)	20

	300 g	biologisch broodmandje (1 zak)
	4	perziken
	2 el	olijfolie
1²⁹ 3,23/kilo	800 g	borlottibonen (2 blikken à 400 g)
	160 g	rucola (2 zakken à 80 g)
1²⁹ 1,29/stuk	1	paksoi
2⁷⁹ 11,63/liter	6 el	saladedressing pesto met olijfolie (Jumbo Thuis uit eten)
2⁵⁶ 17,09/kilo	150 g	gorgonzola cremosa (1 pakje)