lunch/brunch gerecht

Knapperige spinaziesalade met asperges en ham

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 317 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 30 min
Print
Knapperige spinaziesalade met asperges en ham Productfoto  560x560
Knapperige spinaziesalade met asperges en ham Productfoto  1024x868

Ingrediënten

377
11,60/kilo
250 g witte asperges
219
23,30/kilo
1 snufje zout
224
0,37/stuk
4 eieren
155
3,88/kilo
400 g spinazie
239
0,48/stuk
250 g trostomaten
059
0,59/stuk
2 bosuitjes
177
11,80/kilo
50 g cashewnoten
200
17,39/kilo
100 g slagersham
151
75,50/kilo
2 el basilicum
75 ml vinaigrette

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breek of snijd zonodig het onderste stugge stukje (ca. 2 cm) van de asperges. Kook de asperges in water met een snufje zout in 12-15 min. naar wens gaar. Kook de eieren in ca. 6 min. nog net zacht. Laat de eieren schrikken en pel ze.
  2. Verdeel de spinazie over de borden. Leg de asperges en de tomaten erop. Bestrooi met de bosui en de noten en verdeel de ham erover.
  3. Snijd de eieren in vieren en leg ze op de salade. Bestrooi met de basilicum en sprenkel een beetje vinaigrette over de salades. Serveer de rest van de vinaigrette apart erbij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 317
Koolhydraten (g) 12
Eiwitten (g) 18
Vet (g) 21

Tip

Lekker met geroosterde ciabatta met Heks’nkaas.

Meest bekeken recepten

Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig